Termocirculador Sous Vide
Os termocirculadores para Sous Vide profissionais são equipamentos que permitem trabalho contínuo, 24h por dia, apresentando portanto grande robustez.
Além disso, devem promover uma boa homogeneização da água da cuba e um excelente controle da temperatura.
Os equipamentos da Julabo, fabricados na Alemanha, são os únicos no mundo que permitem trabalho contínuo na sua cozinha, 24h por dia, 7 dias por semana. Portanto, são os modelos escolhidos pelos maiores e melhores chefe do mundo.
Além da robustez, ele permitem grande produtividade, trabalhando com cubas de Atendimento 60 L de capacidade.
Desta linha, destaca-se o modelo Fusion Chef Pearl, o termocirculador para Sous Vide mais vendido na Europa.
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