Os analisadores de umidade ou balanças determinadoras de umidade são equipamentos utilizados para secagem e identificação do % de umidade em matérias primas ou amostras de alimentos, cosméticos, cerâmicas ou agricultura.
Assim como as balanças, os analisadores de umidade são escolhidos pela resolução da medição, ou seja, quantas casas decimais é necessário medir, assim como a carga máxima, ou tamanho máximo da amostra.
